参预10月的北京巴黎世家 丝袜，仍是迎来了秋高气爽的天气。告别酷热，胃口老是更偏向带有和煦、喷香这些关键词的菜品。各个餐饮品牌最近上线的一大拨新菜，个个皆带着“秋天性情”：牛肉锅、涮羊肉、炙子烤肉……或是热烘烘，或是香喷喷，适口过瘾，热辣滚热。
来一顿“牛肉宴”
入秋后，微凉的天气正适合来一顿“牛肉宴”：牛大骨、牛腩肉……大口吃肉的嗅觉与秋天险些是绝配。除了牌号的蒙古牛大骨拼盘一直受到迎接，西贝新上线的小锅牛腩系列，更是将秋天的氛围拉满。肥瘦相间的大块牛腩肉软嫩香甜，不管是配上土豆胡萝卜，如故番茄鹰嘴豆，又不详板栗南瓜，各个皆软嫩入味，各个皆是过瘾的“下饭神器”。
西贝莜面村微信公众号截图
麻辣宵夜
从1999年在簋街的7张桌子，到25年后，胡大饭店仍是成了北京夜宵的“地标”，“麻赤子”仍是成了欢聚、畅快的代名词。在胡大，每天卖出的小龙虾不所以“斤”“份”计较，而所以“千斤”为计较单元。
除了牌号的麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾，一大拨新菜上线，提供了更多“掀开北京夜宵”的面貌：“麻赤子”的“老迈”——胡大麻辣大龙虾，香辣弹牙、外酥里嫩的麻辣海白虾，川味儿透澈、重新“返场”的麻辣耗儿鱼，让北京传统炙子烤肉变得热辣的辣皮子炙子烤肉……怜爱生涯的东说念主皆会怜爱好意思食，用假期去设立平素的劳作，用好意思食追随，全部看日落月升、烟火星辰。
北京胡大饭店微信公众号截图
进补蓄能“涮羊肉”
在好多怜爱好意思食的东说念主心中，立秋就便是“吃肉”。暑去凉来“贴秋膘”，优质的肉类和深湛的烹调，提供给东说念主们的，更多的是满满的能量以及好激情。新增清真炒菜的瑞珍厚，归附了“看家”的清真特色，精选来自自然牧场的优质羊肉、带着滑嫩口感和特有松香的红松羊肉，数小时慢炖、充分接收香料精华的红煨牛肉，说念说念皆是这个清真老字号带来的不灭经典。
秋天如故吃涮羊肉的好季节。瑞珍厚的手切鲜上脑、羊五花、高钙羊肉，皆是在这个秋风起的季节里暖心暖胃、进补蓄能的好选拔。
瑞珍厚微信公众号截图
新京报记者 王萍
剪辑 王琳
校对 柳宝庆
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王萍
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